Cuando se trata de alimentos, el cuidado del transporte es específico y los procesos bien definidos y cumplidos son esenciales para la integridad y la preservación del producto desde la carga hasta el aterrizaje en el destino final. Para el transporte adecuado de alimentos, hemos enumerado algunas precauciones básicas para que puedan conservarse y llegar a su destino final con total integridad.

Según ANVISA, a través de la Ordenanza de legislación federal: Ordenanza SVS / MS No. 326, del 30 de julio de 1997 y Resolución-RDC Anvisa No. 275, del 21 de octubre de 2002. Cuidar los medios de transporte de alimentos cosechados, procesados ​​o los semiprocesos de los sitios de producción o almacenamiento deben ser adecuados para el propósito al que están destinados y deben estar compuestos por materiales que permitan un control fácil y completo de la conservación, limpieza, desinfección y desinfestación.

El transporte de productos alimenticios para consumo humano debe garantizar el estado natural y la calidad de los productos transportados, refrigerados o no. El objetivo es evitar su contagio y degradación durante el transporte.

Para el envío de carga seca, alimentos envasados, es necesario que los vehículos estén dedicados y debidamente desinfectados. El control de plagas y la limpieza de vehículos debe realizarse cada 3 meses, por una empresa especializada y certificada por la Vigilancia Sanitaria, con productos y conocimientos técnicos específicos para vehículos de transporte de alimentos.

En TRANS REID enviamos productos alimenticios envasados ​​y no perecederos en vehículos preparados, dedicados y adecuados para este tipo de transporte. Los conductores están capacitados y preparados para transportar alimentos.

Además, es oportuno consultar los servicios de vigilancia de la salud de los estados, municipios y el Distrito Federal, ya que, de acuerdo con la Ley N ° 8.080, del 19 de septiembre de 1990, corresponde a los estados y al Distrito Federal establecer reglas, en naturaleza complementaria, y a los municipios para complementar las acciones y servicios de salud pública en su área de actividad.