Quando se trata de alimentos, os cuidados com o transporte s\u00e3o espec\u00edficos e os processos bem definidos e cumpridos \u00e9 essencial para a integridade e preserva\u00e7\u00e3o do produto desde o carregamento at\u00e9 o desembarque no destino final. Para um transporte de alimentos adequado, listamos alguns cuidados b\u00e1sicos para que sejam conservados e cheguem ao destino final em plena integridade.<\/p>\n
Segundo a ANVISA, atrav\u00e9s da Portaria das legisla\u00e7\u00f5es federais: Portaria SVS\/MS n\u00ba326, de 30 de julho de 1997 e Resolu\u00e7\u00e3o-RDC Anvisa n\u00ba275, de 21 de outubro de 2002. Os cuidados para os meios de transporte de alimentos colhidos, transformados ou semi-processados dos locais de produ\u00e7\u00e3o ou armazenamento devem ser adequados para o fim a que se destinam e constitu\u00eddos de materiais que permitam o controle de conserva\u00e7\u00e3o, da limpeza, desinfec\u00e7\u00e3o e desinfesta\u00e7\u00e3o f\u00e1cil e completa.<\/p>\n
O transporte de produtos alimentares para consumo humano, deve garantir o estado natural e a qualidade dos produtos transportados sendo estes refrigerados ou n\u00e3o. O objetivo \u00e9 impedir o seu cont\u00e1gio e degrada\u00e7\u00e3o durante o transporte.<\/p>\n
Para o embarque cargas secas, alimentos embalados, \u00e9 necess\u00e1rio que os ve\u00edculos sejam dedicados e devidamente higienizados. A dedetiza\u00e7\u00e3o e higieniza\u00e7\u00e3o dos ve\u00edculos deve ser feita a cada 3 meses, por empresa especializada e certificada pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, com produtos e conhecimentos t\u00e9cnicos espec\u00edficos para ve\u00edculos de transportes de alimentos.<\/p>\n
Na TRANS REID embarcamos produtos aliment\u00edcios embalados e n\u00e3o perec\u00edveis em ve\u00edculos preparados, dedicados e adequados para esse tipo de transportes. Os motoristas s\u00e3o treinados e preparados para o transporte de alimentos. <\/p>\n
Al\u00e9m disso, \u00e9 oportuno consultar os servi\u00e7os de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria dos estados, munic\u00edpios e do Distrito Federal, uma vez que, de acordo com a Lei n\u00ba 8.080, de 19 de setembro de 1990, cabe aos estados e ao Distrito Federal estabelecer normas, em car\u00e1ter suplementar, e aos munic\u00edpios normatizar complementarmente as a\u00e7\u00f5es e servi\u00e7os p\u00fablicos de sa\u00fade no seu \u00e2mbito de atua\u00e7\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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